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Señala reconocido chef Luis Arévalo
El internacionalmente reconocido chef iquiteño Luis Arévalo estuvo en la cabina de LVSNoticias para hablar sobre la gastronomía amazónica en el marco de la fiesta patronal de San Juan, y, como era de esperarse, comentar sobre la comida regional implica hablar del mercado de Belén, que a su criterio, debería ser un referente mundial.
«He estado en muchos mercados del mundo. Los mercados de Asia son increibles, pero como el mercado de Belén no hay ninguno, es lo mas increible que puede haber por la variedad de productos que se encuentran ahí», señaló.
En ese sentido, lamentó que las autoridades distritales, provinciales y regionales no hayan sabido aprovechar el potencial gastronómico y turístico de este centro de abastos, ya que no hay ningún proyecto a gran escala para posicionarlo a una escala internacional. «¿Por qué nos hemos quedado dormidos? Debemos dar a conocer esto al mundo», se quejó.
