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En el marco de séptima entrega de alimentos, se verificó las condiciones de almacenamiento, conservación y cumplimiento de los requisitos sanitarios de los productos destinados a más de 278 000 escolares de la región.
Con el objetivo de garantizar que los alimentos destinados a niñas y niños cumplan con los estándares de calidad e inocuidad, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) fortalece las acciones de supervisión y vigilancia sanitaria en los establecimientos de los proveedores encargados del abastecimiento de productos para 4802 instituciones educativas.
En ese marco, el equipo técnico de la Unidad Territorial Loreto, realizó la supervisión a almacenes para verificar las condiciones de almacenamiento, conservación y manipulación de los alimentos, así como el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA) y los requisitos técnicos y sanitarios establecidos para la liberación de los productos.
Durante estas jornadas, se efectúan evaluaciones organolépticas de muestras de alimentos, considerando características como el olor, color, sabor y textura, con la finalidad de comprobar que los productos se encuentren en condiciones adecuadas para su distribución y consumo hasta el último día de clases 2026.
Actualmente, el PAE Midis, a través de la Unidad Territorial Loreto, viene realizando la distribución de más de 4 toneladas de alimentos, destinadas a garantizar la atención del servicio alimentario escolar a 278 595 escolares en las escuelas de zonas urbanas, rural, comunidades indígenas y zonas fronterizas de la región, por lo que estas acciones de vigilancia resultan fundamentales para proteger la salud de la población estudiantil y fortalecer la calidad de los comestibles.
Cabe señalar que la liberación de productos constituye una etapa fundamental del control sanitario, ya que permite determinar si los alimentos cumplen con las especificaciones técnicas y los requisitos de inocuidad antes de autorizar su despacho hacia los colegios. De esta manera, se busca asegurar que únicamente los productos que superen las evaluaciones correspondientes lleguen a los escolares.
El PAE Midis reafirma su compromiso de fortalecer los mecanismos de supervisión y control en cada etapa del servicio alimentario, trabajando para brindar alimentos seguros y de calidad a miles de niñas y niños de la región.
